Rainbow Tie-Dye Surprise Cake
את מלאכת האפייה השארתי עד לפני כשנה למי שסמכתי עליה בעיניים עצומות – אמא שלי. מעולם לא התיימרתי להבין איך קורה הפלא הזה ובמשך שנים שמעתי שבאפייה חייבים לשמור על מידות וכמויות, הקשבתי ללא מעט תלונות על “עוגה שנופלת” על “קרם לא יציב” ועוד מיני קביעות שרק גרמו לי להמנע ובעיקר לא להתמודד.
הכל השתנה כמובן כשנאלצתי להתמודד עם הדרישה להכין עוגת יומהולדת לכבוד יומההולדת לגן. מאז, לא מדובר בסיפור אהבה, ולא תמצאו אצלי עוגות מסובכות, או חלילה בשכבות עם קצפות ובכמה גוונים שמופרדים בסיטריה מושלמת, וממש בימים אלו אני שוקדת על מציאת מיקסר שימלא את החלל ויחליף את המכשיר המביך והידני שאני קוראת לו המיקסר שלי. אבל החלט אפשר למצוא מידי פעם עוגה הום-מייד במטבח.
את העוגה הראשונה “עוגה כושית שילדים אוהבים” אני חייבת לקרין גורן, שיאמר לזכות הבטיחה שמדובר בתהליך קצר ולא כואב ואכן כך היה. מאז היו לא מעט נסיונות (בעיקר מוצלחים , אבל בוא נודה על האמת, מדובר בעיקר בעוגות שלא דרשו הפרדת חלבונים מחלמונים והקצפה נפרדת , ואז ערבוב משותף וכל העניינים המסוכבים הללו) אבל מה שבעיקר קרה הוא חשיפה וחיפוש אחר מתכונים ועוגות מעניינות ושונות עם טוויסט ושלא יהיו מסובכות מידי.
את עוגת ההפתעה המדליקה הזו מצאתי ב Table Spoon והחלטתי לנסות אותה עוד לפני שאאלץ להתמודד עם הבקשה החוזרת לעוגת יומהולדת לגן. בעצם מדובר בשתי עוגות שיוצרות יחד עוגה בחושה עם הפתעה צבעונית ומדליקה.
למתכון המלא ורשימת המצרכים :
